公共场所卫生安全直接影响到广大消费者的身体健康。卫生监督机构应该坚持一手抓检查监督，一手抓宣传引导，把抓查处和抓教育有机结合起来，增强经营者依法执业的自觉性，变被动为主动，从而促进卫生管理工作落实，确保公共场所卫生安全。
一、要引导经营单位始终把消费者的卫生安全放在心上
各行各业都有各自的“道”，公共场所很重要的“道”就是确保卫生安全，这既是行业要求，也是职业道德，经营者要以对消费者高度负责的态度，切实把各项卫生安全工作落到实处。一是摆正“利”和“义”的关系。企业发展求利润、为营利无可厚非，但确保卫生安全，使消费者满意，让社会认可的“大义”不能忘。二者是“义”在前“利”在后，不能颠倒，否则就是对消费者不负责。二是换位思考，经营者常想假如我是一名顾客，如果去公共场所进行消费，发现公共用品用具不消毒，我们用起来是什么心情？假如我们到一个没有经过卫生许可的饭馆去消费，是什么心情?假如自己到有卫生问题的场所去消费,传染上某种疾病，又是什么心情？将心比心，在换位思考中强化为消费者着想的意识。三是强化风险意识，常想不注重卫生管理任其下去会导致的不良后果。公共场所经营单位一旦出现严重的卫生安全问题，会危害到消费者的身体健康，后果可想而知。同时对经营者自身利益也会产生损失，轻则影响经营单位的声誉和经营，重则很可能关门停业。这方面曾有沉痛的例子。因此，要引导大家在经营过程中，一定要把消费者的卫生安全放在心上、抓在手上，如履薄冰般地把卫生安全的工作做好。
二、要引导经营单位始终把依法执业贯穿经营的全过程
去年卫生监督人员在日常检查中发现，公共场所经营单位中有多家在没有取得卫生许可证的情况下，开张营业，这是典型的明知故犯；还有，发现个别公共场所的负责人甚至不知道从业人员还要办健康证，刚开始监督员检查时，还有抵触情绪，这是明显的不懂法不知法；再如一些单位，基本的规定要求不落实，甚至问题屡查屡犯，中可以看出，一些经营单位依法执业的意识还不强，应付凑合、侥幸心理、降低标准等问题不同程度存在。因此要引导大家认清，依法执业是一个永恒的话题，是从事经营活动的根本，必须严肃对待, 以一贯之。经营单位领导要始终绷紧这根弦，把依法执业作为基本遵循，把学法知法用法作为重要手段，把自查自纠作为工作常态，自觉运用相关法律法规规范执业行为，只有这样，才能使经营活动沿着正确的轨道运行。
三、要引导经营单位始终把“主体责任”担当起来 自己的事情靠自己来办。自己的孩子自己抱走。公共场所经营单位是经营单位卫生安全的主体，其法人代表或负责人是第一责任人，第一责任人要负起第一位的责任，说到底，抓好公共场所经营单位的卫生管理工作，是经营者应尽的主体之责。一是要依靠自身努力，不能有依赖思想。我们有时听到经营单位负责人说，卫生安全有监督机构管，让怎么办就怎么办。这话听似有有道理，但仔细琢磨，就发现这话没有说到点子上。企业是从事经营活动的，经营单位只能按照相关法律法规经营，卫生管理必须靠经营单位来实现，政府相关机构只是监督服务和帮助指导，决不是包揽，经营单位负有主体责任，这一点作为经营者必须清楚。二是要提升标准，不能应付凑合。去年我们围绕强化公共场所卫生监督工作,开展了“六有六合格创建”活动、建立了“二维码”阳光服务平台等，开展了专项整治活动，对这些工作，大多数单位的负责同志和管理人员比较重视，行动自觉，积极参与，按要求落实。但也有少数单位重视程度不够，行动不够迅速、标准不够高。检查他们其它工作，很多地方做的也不到位，有的甚至先后两次受到查处。因此，各经营单位一定要有一种自我加压的精神，树立高标准，落实好每一项规定，干好每一件事，在自我完善中提升，切实把本单位卫生管理工作搞好。三是要见诸行动，不能对问题视而不见。要教育和引导大家盯着问题做工作，在“查、纠、建”上功夫，善于抓早抓小，抓苗头、抓隐患。要真正“动”起来，要从找差距入手，以问题为导向，有的放矢开展工作，认真纠正卫生管理上存在的问题，只有这样才能确保效果。 | 
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